◇必需氨基酸(essential amino acids)

　　指人(或其它嵴椎动物)自己不能合成，需要从饮食中获得的氨基酸，例如赖氨酸、苏氨酸等氨基酸。

　　◇非必需氨基酸(nonessential amino acids)

　　指人(或其它嵴椎动物)自己能由简单的前体合成的，不需要由饮食供给的氨基酸，例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。